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水仙茶如何区分好坏?茶底很硬是为什么?
皇庭棋牌官网平台_开户试玩 也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部水仙茶是汉族茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)   一看色泽就能辨别出春、夏、暑、秋茶。春茶外形色泽墨黑泛黄,雾霜油润,呈沙绿色或鳝皮色,品质最好。因为春天气温回升,湿度大,多雾、多漫射光。对茶树生长极为有利。春茶生长期长,叶内含芳香物,咖啡碱、氨基酸、果胶物、醣类、黄酮醇类等等有效成分丰富,叶张肥厚;夏茶色泽乌黑带暗,雾霜欠润,品质差。夏天气温高,多直射光,多酚类物质含量多,而其他有效成分少;暑茶色泽乌暗灰燥,没有光泽,品质最差。因为暑茶天气炎热,直射光强,茶多酚与氨基酸的比值大;秋茶色泽墨黑泛绿,雾霜有光泽,俗称“秋绿”,香气较高,名曰“秋香”,品质仅次于春茶。秋天气温降低,湿度小,多北风天,天气凉爽,有利于叶绿素、芳香物的生成。所以春、夏、暑、秋茶色泽不同,品质也有差别   二看色泽就能辨别出“做青”适度与否。乌龙茶的品质特征是在初制“做青”阶段生成的,所以“做青”适度与否是决定乌龙茶品质好坏的关键。“做青”适度外形色泽呈沙绿色或鳝皮色,香高味醇,品质好。如果色泽青褐暗绿,就是“做青”不够,香带青气,味带涩感,品质差;如果色泽乌褐暗燥,死红条多,就是“做青”发酵过度,香低味淡,品质劣   三看叶底色泽就能辨别出不同的品质的特征。如果叶底色泽是“金黄色红镶边”“三分红七分黄绿”,香高味醇,品质好。如果叶底色泽乌褐暗红或者红叶较多,香低味淡,品质差。如果叶底“青绿色”,香味带青涩感,品种特征欠明显,品质亦差。如果驻芽和第一叶的叶底色泽是黄铜色或紫褐色,这就是夏暑茶   四看茶汤色泽就能辨别出“火功”适度与否。乌龙茶的茶汤色泽与火功密切相关。火功适当,汤色清澈明亮,色、香、味俱全。火功不足,低沸点的青叶醇芽等有碍品质的芳香物没有挥发尽,而有利于品质的高沸点芳香物质又没有得到发挥,汤色青绿色,香味青涩,品质差;火功过重,咖啡碱升华,芳香物挥发,多酚类进一步热缩氧化,叶组织细胞纤维素硬化或焦化,茶汤色泽深红而暗,香低、味粗淡,甚至有火焦味,品质差   2014-09-28展开全部一看色泽就能辨别出春、夏、暑、秋茶。春茶外形色泽墨黑泛黄,雾霜油润,呈沙绿色或鳝皮色,品质最好。因为春天气温回升,湿度大,多雾、多漫射光。对茶树生长极为有利。春茶生长期长,叶内含芳香物,咖啡碱、氨基酸、果胶物、醣类、黄酮醇类等等有效成分丰富,叶张肥厚;夏茶色泽乌黑带暗,雾霜欠润,品质差。夏天气温高,多直射光,多酚类物质含量多,而其他有效成分少;暑茶色泽乌暗灰燥,没有光泽,品质最差。因为暑茶天气炎热,直射光强,茶多酚与氨基酸的比值大;秋茶色泽墨黑泛绿,雾霜有光泽,俗称“秋绿”,香气较高,名曰“秋香”,品质仅次于春茶。秋天气温降低,湿度小,多北风天,天气凉爽,有利于叶绿素、芳香物的生成。所以春、夏、暑、秋茶色泽不同,品质也有差别   二看色泽就能辨别出“做青”适度与否。乌龙茶的品质特征是在初制“做青”阶段生成的,所以“做青”适度与否是决定乌龙茶品质好坏的关键。“做青”适度外形色泽呈沙绿色或鳝皮色,香高味醇,品质好。如果色泽青褐暗绿,就是“做青”不够,香带青气,味带涩感,品质差;如果色泽乌褐暗燥,死红条多,就是“做青”发酵过度,香低味淡,品质劣   三看叶底色泽就能辨别出不同的品质的特征。如果叶底色泽是“金黄色红镶边”“三分红七分黄绿”,香高味醇,品质好。如果叶底色泽乌褐暗红或者红叶较多,香低味淡,品质差。如果叶底“青绿色”,香味带青涩感,品种特征欠明显,品质亦差。如果驻芽和第一叶的叶底色泽是黄铜色或紫褐色,这就是夏暑茶   四看茶汤色泽就能辨别出“火功”适度与否。乌龙茶的茶汤色泽与火功密切相关。火功适当,汤色清澈明亮,色、香、味俱全。火功不足,低沸点的青叶醇芽等有碍品质的芳香物没有挥发尽,而有利于品质的高沸点芳香物质又没有得到发挥,汤色青绿色,香味青涩,品质差;火功过重,咖啡碱升华,芳香物挥发,多酚类进一步热缩氧化,叶组织细胞纤维素硬化或焦化,茶汤色泽深红而暗,香低、味粗淡,甚至有火焦味,品质差皇庭棋牌 皇庭棋牌app 皇庭棋牌手机版官网 皇庭棋牌游戏大厅 皇庭棋牌官方下载 皇庭棋牌安卓免费下载 皇庭棋牌手机版 皇庭棋牌大全下载安装 皇庭棋牌手机免费下载 皇庭棋牌官网免费下载 手机版皇庭棋牌 皇庭棋牌安卓版下载安装 皇庭棋牌官方正版下载 皇庭棋牌app官网下载 皇庭棋牌安卓版 皇庭棋牌app最新版 皇庭棋牌旧版本 皇庭棋牌官网ios 皇庭棋牌我下载过的 皇庭棋牌官方最新 皇庭棋牌安卓 皇庭棋牌每个版本 皇庭棋牌下载app 皇庭棋牌手游官网下载 老版皇庭棋牌下载app 皇庭棋牌真人下载 皇庭棋牌软件大全 皇庭棋牌ios下载 皇庭棋牌ios苹果版 皇庭棋牌官网下载 皇庭棋牌下载老版本 最新版皇庭棋牌 皇庭棋牌二维码 老版皇庭棋牌 皇庭棋牌推荐 皇庭棋牌苹果版官方下载 皇庭棋牌苹果手机版下载安装 皇庭棋牌手机版 皇庭棋牌怎么下载

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